在秋日时节爬上福鼎的茶山，没有层林浸染的满山金黄，却有一年四季不缺的云雾，起伏翻涌。
伫立山头，好似已非脚踩大地，云雾就在身边流动，迎面可睹，茶山变成了仙境!穿越仙境，寻找最宝贵的仙品，那是茶树了。长在仙境的茶，自然有着非凡的品质。
回忆春日来看时银针一身的白毫，就仙气飘飘，好像被满山的云雾特地染上的。仙气与浪漫的追忆，山间更显梦幻。往往海拔越高的地方，白茶树会生出越厚实的白毫，能起到抵御寒冷保护娇嫩的芽头的功效。
▲山中蝾螈
就是在夏季，赶早爬山的人们都需要披件外套才能适应山上的气温，春日娇嫩的茶芽亦更需这一身装裹。
而这一身白衣实则“价值不菲”，白毫中的游离氨基酸和粗纤维显著高于茶身，成为白茶毫香与鲜爽滋味的重要来源，是美好品质的秘密所在!白云抚摸过的茶树，自带仙韵!
不同于一般的气候，仙境的“高冷”遗世独立，才让高山的白茶滋味逸尘。福鼎磻溪、管阳、太姥山三大核心产区皆是生态的宝地，山、水、空气、土壤皆是得天独厚的自然恩赐。
磻溪有“福鼎肺腑”之称，平均海拔在500米左右，福鼎最高峰青龙山海拔达1141米，青山绿水，茂林修竹。茶山冬无严寒，夏无酷暑，光热充足，雨量充沛，年均气温为16.4℃;再加上土层肥厚，酸性黄壤红壤相间，非常有利于白茶的生长和养分的积累。
▲竹林
管阳镇是著名的福鼎白茶高山产茶区，这里大部分的海拔都在600米以上，雨雾笼罩，茶树生长缓慢，茶质优。气候为亚热带季风气候，平均无霜期达280天以上，年均气温19.7℃，年均降雨量约1600多毫米，亦是茶叶生长的宝地。
▲水中的菖蒲
太姥山镇，与磻溪、白琳交界，群山环绕，植被丰茂。这里为白茶的母树发源地，年平均气温12.6℃，具有山地气候、盆谷地气候等多种气候特点，土壤含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4—4.5之间，偏酸，向来是福鼎白茶的重要产区。
置身茶林，满目的青绿，随处的山水鱼鸟令游途变得欢畅，而整日与它们作伴的茶树更汲取了充足的能量，长得肥壮挺拔。
枝干上的苔痕是常年深根于山林的见证，这里的土壤大都为砾壤红壤，是茶树最喜爱的土壤，《茶经》所说“上者生烂石”即是此种砾壤环境。
高大的林木遮阴与潮湿的环境又正合茶树喜阴耐湿的习性。层层云雾有效的避免阳光的直射，漫射光有利于茶树内含物的积累，尤其是促进芳香类物质含量与种类的增多。较大的昼夜温差也令茶树保存了更多的营养物质，从而留芳杯盏。
下山来冲一泡高山下来的金奖银针，山里的清泉、鸟鸣、茶香都融在其中了，一道好茶就好似将整个福鼎森林搬回了家，怎能不珍贵。
在这福水宝山中，一棵棵茶树如同挂满的珠玉，光华盈满，待人拾掇，开启更光辉的旅程。让每一颗翠玉化作颗颗银针，呈现杯中，变仙风于舌尖，再上云顶!
